临行前,宁兮儿将事先准备好的酒方交给廖月明。
廖月明打开查看,不懂的地方,正好可以当面请教。
大燕酿酒技术欠发达,主要以蒸馏为主。
这种方法酿造的酒,不仅度数不高,纯度也不够,影响口感。
宁兮儿交给他的,是物资空间里收藏古代最先进酿酒技术。
现代酿酒技术中的发酵罐、温控器无法在这里实现,且现代技术虽然提高了出酒率和效率,但损失了酒的原味......
宁兮儿中和了古现代酿酒技术,各自的优点,在大燕现有技术上增加了蒸馏环节。
反复蒸馏,可以不断提高酒的纯度。
医用酒精浓度则更高,这个时代无法精准控制到75%的比例,但廖月明尽量往高的浓度提纯,总归是有用的。
另外,宁兮儿叮嘱,酒的质量,除了浓度、纯度,重点要在酿酒原料上把关。
包括酿
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